^happy Halloween^

In occasione di una serata molto speciale ho prodotto questo dolce.. semplice ma particolare, perché nell'impasto c'era la zucca!
Vi presento la ricetta della  TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO:

4 uova

200 g di zucchero

400 g di polpa di zucca cotta nel forno (peso zucca cruda)

100 g di farina 00

100 g di burro morbido

50 g di cacao amaro

50 g di gocce di cioccolato (io non le ho messe!!)

1 bustina di lievito per dolci

qualche amaretto sbriciolato a piacere

Pulire la zucca e dopo averla tagliata a fette metterla a cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti, dipende da quanto sono spesse le fette, è meglio toccarle se sono cotte: devono risultare morbide al tatto. Il risultato migliore lo si ottiene in un forno non ventilato.

Mentre la zucca raffredda leggermente, sbattere con le fruste le uova e lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao, il burro (sciolto nel microonde) e lo lievito. 

La zucca cotta può essere tritata nel passaverdura  oppure in un tritatutto, in ogni caso va poi aggiunta all'impasto. La ricetta prevede l'aggiunta di gocce di cioccolato e amaretti, ma io non li ho messi: mi piaceva lo stesso! ^.^

Cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti.
Una volta raffreddata l'ho ricoperta di ganache al cioccolato, fatta con 100 g di panna da montare e 100 g di cioccolato fondente.

Visto che siamo in tema ecco la vera storia di Halloween.. per chi pensasse che sia una festa di origine americana, in realtà è di origine celtica-irlandese!
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